|
Rane al Vino Bianco |
||
| Secondo di Carne a base di Rane Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1168 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Coscette di Rane 1 Tuorlo d'uovo 25 cl Vino Bianco 1 Cipolla Prezzemolo 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Farina Succo di Limone Sale Pepe |
||
 Preparazione: In una casseruola versate il vino, la cipolla a fettine, il prezzemolo tritato, sale e pepe.Portate a bollore. Unite le coscette e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Toglietele le rane dal recipiente e fate ridurre il liquido a un terzo. In un tegamino sciogliete una noce di burro e amalgamatevi un cucchiaino di farina, mescolate e poi aggiungetelo al fondo di cottura delle rane. Passate al mulinetto. Ponete di nuovo la salsa sul fuoco e, raggiunto il bollore, rimettete le coscette e cuocete 5 minuti. Ritirate il recipiente sull'angolo del fornello, versatevi il tuorlo lavorato con il succo di limone, mescolate. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Rane in pastella 4 persone. 1182 Click Rane cotte 4 persone. 1165 Click Rane impanate 4 persone. 1153 Click Rane fritte in salsa 4 persone. 1111 Click Rane in guazzetto
4 persone. 1086 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
