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Rane Impanate |
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| Secondo di Carne a base di Rane Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Coscette di Rane 2 Uova Pangrattato Farina 1 Limone Abbondante Prezzemolo Fresco Tritato 40 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Insaporite con sale e pepe le coscette di rana.Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele. Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e contornate da fette di limone tagliate al vivo. |
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