Riso ai Carciofi (2)
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
230 gr Riso
3 Carciofi
1 Scalogno
Sale
Pepe Bianco
Poco Olio d'oliva
100 cl Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.
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