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Risotto in Verde |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 400 gr Piselli Prezzemolo Basilico Cipolla 100 cl Brodo di Dado 50 gr Burro 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire. |
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