Sardine al Gratin
Secondo di Pesce a base di Sardine
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1124 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Sardine
40 gr Capperi
40 gr Olive Nere
Prezzemolo
Olio d'oliva Extra-vergine
Poco Sale Marino
Pangrattato
1/2 Limone
Aglio
Preparazione:
In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di sale.
Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare.
Mettere in ciascuna delle sardine un po' di trito e ricomporla.
Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.
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