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Sardine al Rosmarino |
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| Secondo di Pesce a base di Sardine Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
900 gr Sardine Rosmarino Poco Aglio Olio d'oliva 1 Cucchiaio Aceto di Vino Forte Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite, aprite, diliscate le sardine.Così preparate a costolettina sistematele a strati in un tegame mettendo fra strato e strato un trito abbondante di fogliette di rosmarino e poco aglio, olio, sale e pepe. Cuocete piano per una decina di minuti; bagnate con una cucchiaiata di aceto forte e completate la cottura per altri dieci minuti. Queste saporitissime sardine si mangiano fredde. Ottime anche come antipasto. |
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