Sardine alle Verdure
Secondo di Pesce a base di Sardine
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Ingredienti per 4 persone
4 Cucchiai Olio d'oliva
70 gr Burro
1 Cipolla
Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
2 Zucchine
100 gr Spinaci Lessati
Sale
Pepe
1000 gr Sardine
Preparazione:
Pulire e diliscare le sardine.
Disporle in un solo strato in una pirofila.
Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, unire 20 g di burro e un trito di prezzemolo.
Far rosolare a fiamma viva per 10 minuti, quindi grattugiare sulle sardine le zucchine e distribuirvi gli spinaci tritati.
Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
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