Sardine in Teglia
Secondo di Pesce a base di Sardine
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Sardine
200 gr Pangrattato
1 Limone
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio d'oliva
Preparazione:
Lavare e pulire il pesce.
Nel fondo della teglia cospargete dell'olio d'oliva e metteteci sopra le sardine.
Mescolate, a parte, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale, il pepe, mezzo bicchiere d'olio.
Mettete uno strato di questo composto sul pesce e ripetete l'operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Alla fine versate un po' d'olio e mettete a cuocere per 25 minuti.
Prima di servire cospargetelo con molto succo di limone.
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