Spaghetti al Salto
Primo piatto a base di Pomodori Pelati
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti
700 gr Pomodori Pelati
125 gr Mozzarella
10 cl Latte
1 Cipolla
Prezzemolo
Timo
Origano
Maggiorana
Basilico
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Scolare i pelati e passarne la metÓ al passaverdure.
Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti.
Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Versare il latte e addensare il sugo.
Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo.
Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.
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