Torta di Patate e Broccoletti
Antipasto a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Patate
800 gr Broccoletti
80 gr Burro
2 Tuorli d'uovo
60 gr Mandorle
Noce Moscata
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po' di noce moscata, sale e pepe.
Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purč e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.
Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.
Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.
Togliete, sformate e servite.
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