Torta di Patate e Cavolfiori
Antipasto a base di Patate
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta da Pane
200 gr Patate
500 gr Cavolfiori
200 gr Salsiccia
1 Spicchio Aglio
70 gr Olive Nere
2 Uova
1 Noce Burro
1 Filo Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Aggiungete un filo d'olio alla pasta che avete acquistato pronta, lavoratela un po' e lasciatela riposare.
Intanto lessate i cavolfiori, scolateli, divideteli a cimette e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro e lo spicchio d'aglio.
In un altro tegame rosolate la salsiccia tagliata a tocchetti e poi unitevi le patate tagliate a rondelle.
In una terrina mescolate i broccoli, la salsiccia, le patate, le olive nere snocciolate, le uova, sale e pepe.
Imburrate una tortiera, foderatela con i due terzi della pasta, versatevi il composto della terrina, ricoprite con uno discodella restante pasta, bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con olio d'oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti circa.
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