Zucca alla Menta
Contorno a base di Zucca
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Zucca
Menta Fresca
Olio d'oliva
1 Presa Sale
2 Cucchiai Aceto di Vino
Preparazione:
Pelare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 2 cm.
Friggere le fette di zucca in olio bollente e sistemarle in un piatto da portata.
Tritare la menta e mescolarla a 2 cucchiai di aceto, 1 di olio e una presa di sale.
Amalgamare bene la salsina e versarla sulla zucca.
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