Zucca Fritta alla Cacciatora
Contorno a base di Zucca
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Preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Zucca Gialla
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
Rosmarino
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbucciate la zucca con un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine sottili.
In una padella mettete l'olio, i due spicchi di aglio mondati, e fate cuocere a fuoco moderato.
Quando l'aglio incomincia a soffriggere toglietelo e mettetevi le fettine di zucca non infarinate.
Condite con sale, pepe e un pizzico generoso di rosmarino.
Mescolate accuratamente di tanto in tanto badando a non rompere la zucca.
e fate friggere per quindici minuti.
Scolate, asciugate su carta assorbente e servite caldissimo.
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