Torta alla zucca con gocce di cioccolato

Ecco come preparare una semplice torta alla zucca, tipica della stagione autunnale e perfetta da preparare in occasione di Halloween

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Torta alla zucca con gocce di cioccolatoTipica della stagione autunnale e ideale da preparare in occasione della festa di Halloween, la torta con la zucca un dolce gustoso e allo stesso tempo leggero, da assaporare in ogni momento della giornata.
Vediamo quindi quali sono gli ingredienti necessari per realizzarla e qual il procedimento giusto per ottenere un ottimo risultato.



Ingredienti
230g di farina 00
150 g fecola di patate
250 g zucchero semolato
300 g polpa di zucca cotta
150 g cioccolato fondente a scaglie o gocce
3 uova
50ml di latte
30 ml di olio
2 cucchiai liquore amaretto
1 bustina lievito per dolci
sale q.b.
Procedimento
Separare in due ciotole i tuorli dagli albumi. Aggiungere agli albumi un pizzico di sale e montare a neve ferma, utilizzando le fruste. Aggiungere lo zucchero alla ciotola dei tuorli e montare il tutto sino ad ottenere un composto spumoso. Versare il latte, l'olio, il liquore e aggiungere la purea di zucca, precedentemente cotta e schiacciata. Lavorare il tutto con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo al quale mischiare anche farina, fecola e lievito setacciati, quindi frullare ancora e infine aggiungere gli albumi montati a neve, amalgamandoli con l'aiuto di una frusta. Inserire le scaglie o le gocce di cioccolato e versare il contenuto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare e lasciar cuocere a 180 per circa 45 minuti. Lasciar raffreddare e successivamente cospargere la torta di zucchero a velo.
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Data articolo: 31/10/2014
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