Come preparare il plumcake a casa

Soffice e gustoso, il plumcake il dolce ideale per una merenda salutare. La sua ricetta facile e veloce da fare

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Come preparare il plumcake a casaCi sono ricette semplici, veloci e gustose a cui spesso non viene attribuita la giusta importanza ed una di queste quella del plumcake, un dolce buonissimo e sofficissimo, che ottimo per la prima colazione, per uno spuntino mattutino o anche per la merenda pomeridiana.
E' a base di ingredienti genuini e naturali, cosa che lo eleva, che lo rende quindi non solo un buon dolce, ma anche salutare.
Ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
100 ml d'olio
2 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Procedimento: rompere le due uova e versare il loro contenuto all'interno di una ciotola, poi aggiungere i 150 gr di zucchero e unire il tutto con l'aiuto di uno sbattitore elettrico. Quando la consistenza diviene liquida, versare il lievito, il latte e l'olio e azionare nuovamente lo sbattitore elettrico per qualche minuto. Dopodich unire anche la farina e continuare ad amalgamare.
Lasciar riposare qualche minuto e nel frattempo imburrare una teglia per plumcake ed iniziare a scaldare il forno.
Versare quindi il composto nella teglia e far cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere la superficie con un po' di zucchero a velo e servirlo a fette dopo che si raffreddato.

(Foto di Fiammetta Paloschi - CC BY-SA 2.0 foto modificata)
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Data articolo: 30/09/2014
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