Entrambe le forme “Buonanotte” o “Buona notte” sono giuste, anche se ci sono casi in cui la seconda variante non è possibile, ed è corretto utilizzare la parola esclusivamente nella forma univerbata.
Quando la parola è utilizzata come interiezione nella formula di saluto può essere utilizzata sia nella scrizione continua (Es.: “Buonanotte a tutti!), sia in forma analitica (Es.: “Buona notte amore!”).

Se il termine assume invece valore di sostantivo l'unica forma esatta è quella unita (Es.: “Ogni giorno gli do il bacio della buonanotte”), che in ogni caso è da preferirsi perché più formale.
Anche “Buonasera” e “Buongiorno” seguono la stessa regola, mentre “Buona giornata” e “Buon pomeriggio” devono essere sempre scritti separati.