Frasi di Umberto Veronesi

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Umberto Veronesi: Oncologo e politico

Nascita: Milano il 28/11/1925, data morte il 08/11/2016

Lic.foto: Premio Chiara - CC BY 2.0 foto modificata

📚 Cognome Veronesi 📚 Nome Umberto

60 FRASI E CITAZIONI DI UMBERTO VERONESI

Frasi di Umberto Veronesi [1/3]

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“Se i genitori mangiano tanta verdura e sulla tavola la frutta non manca mai, se in casa i dolci non esistono, allora le tendenze alimentari dei bambini si orienteranno di conseguenza.”

Umberto Veronesi

Educazione Famiglia Alimentazione

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“Mangiare carne aumenta le probabilità di incorrere in tante patologie gravi. Al contrario, gli alimenti di origine vegetale hanno una funzione protettiva contro l’azione dei radicali liberi. Chi segue un’alimentazione ricca di vegetali corre un rischio inferiore di ammalarsi e può vivere più a lungo.”

Umberto Veronesi

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“La maternità surrogata è un atto di generosità come quello di chi dona un rene per un trapianto.”

Umberto Veronesi

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“Rinunciare alla carne è per me innanzitutto un modo di contribuire ad alleviare le sofferenze inutili degli animali. Perché l’uomo è davvero l’animale più crudele.”

Umberto Veronesi

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“Nei paesi occidentali c’è la moda di assumere integratori vitaminici che non servono a nulla (e anzi possono essere dannosi), ma che per milioni di bambini rappresenterebbero invece la salvezza.”

Umberto Veronesi

Occidente Bambini Alimentazione

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“Il primo, ma non unico, motivo per il mio vegetarianesimo riguarda proprio la salute. (...) Al di là di decisioni etiche, filosofiche e di tutela dell'ambiente, credo che badare alla propria salute sia una ragione sufficiente per ripensare al consumo di carne.”

Umberto Veronesi

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“I conti non tornano. Sei miliardi di abitanti, tre miliardi di bovini da macello (ogni chilo di carne brucia 20 mila litri d'acqua), 15 miliardi di volatili da alimentazione, produzione di combustibili dai cereali. Tra un po' non ci sarà più cibo. Grano, soia, riso, mais costano sempre di più e vanno a ingrassare gli animali da allevamento. Dobbiamo fermarci ora.”

Umberto Veronesi

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100%

“Con la morte si chiude tutto. Non esiste più niente. Torni nel nulla da dove sei venuto.”

Umberto Veronesi

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“Non bisogna smettere di essere curiosi e dedicarsi alle passioni intellettuali.”

Umberto Veronesi

Passione Curiosità

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“Avere dei figli mi ha aiutato a mitigare il mio scetticismo esistenziale.”

Umberto Veronesi

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“Cavolo, cavolfiore, broccolo, verza… Questi vegetali dovrebbero essere centrali nelle abitudini di una cucina salutare e andrebbero mangiati tutti i giorni.”

Umberto Veronesi

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“Le fonti di proteine vegetali come i fagioli, le noci e il grano integrale sono eccellenti poiché oltre alle proteine offrono fibre, vitamine, minerali e, nel caso delle noci, anche grassi salutari.”

Umberto Veronesi

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“Le esigenze di produzione di massa portano spesso, purtroppo, a immettere sul mercato il cosiddetto «cibo spazzatura», ma le conseguenze si vedono chiaramente e si chiamano obesità, malattie, mortalità precoce.”

Umberto Veronesi

Consumismo Cibo Alimentazione

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“La vera dieta mediterranea è basata su una porzione, un unico piatto a pasto accompagnato dalla verdura. Il segreto sta, insomma, oltre che negli ingredienti, nella quantità moderata.”

Umberto Veronesi

Alimentazione Moderazione

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“Il fumo è più micidiale di alcol e droghe: ogni anno 50.000 morti per tumore polmonare. Chi inizia a quindici anni rischia il cancro a 45.”

Umberto Veronesi

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“L'innovazione si fonda sulla capacità di trasgredire.”

Umberto Veronesi

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“La restrizione delle calorie è salutare. Vive di più e meglio chi, nella propria alimentazione quotidiana, le riduce drasticamente.”

Umberto Veronesi

Cibo Salute Moderazione

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“La vera dieta mediterranea è basata su una porzione, un unico piatto a pasto accompagnato dalla verdura. Il segreto sta, insomma, oltre che negli ingredienti, nella quantità moderata.”

Umberto Veronesi

Alimentazione Moderazione

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“Dedicare un giorno ogni settimana alla totale astensione dal cibo non solo non fa male, ma aiuta a formare il carattere, a manifestare una scelta etica e a proteggere la propria salute.”

Umberto Veronesi

Personalità Salute

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“La restrizione delle calorie è salutare. Vive di più e meglio chi, nella propria alimentazione quotidiana, le riduce drasticamente.”

Umberto Veronesi

Salute Cibo Moderazione

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