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“
Ho il terrore dei pinoli. Sono un ingrediente maltrattato. Non mi piacciono i rognoni. Il fegato lo mangio, il four gras più volentieri.
”
Joe Bastianich
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“
Essere troppo rigidi soffoca l'innovazione.
”
Joe Bastianich
Futuro
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“
Gli italiani che lavorano sodo sono molti, persone intraprendenti che lavorano moltissimo per esportare la loro grande cultura in tutto il mondo. La cucina italiana è probabilmente una delle cose migliori del mondo e questo non è un caso.
”
Joe Bastianich
Lavoro
Sacrificio
Cultura
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“
L'uomo mangia a sazietà cibi macchiati delle stragi di animali rendendosi molto più feroce delle fiere selvagge. Il sangue e le carni sono cibi per il lupo ed il serpente, non per gli esseri umani.
”
Plutarco
Uomini
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“
La cucina è un'altra delle mie grandi passioni.
”
Mango
Passione
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“
Tutti cercan di fare quello che fanno gli altri. Una volta correva l'acquavite, adesso è in voga il caffè.
”
Carlo Goldoni
Unione
Uomini
Caffé
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“
Abbiamo sofferto con loro e per loro, abbiamo cantato le loro canzoni, abbiamo visto e amato i loro film, abbiamo mangiato i loro panini e indossato i loro jeans, li abbiamo visti volare a canestro e raggiungere la luna, ma il calcio è un'altra cosa, nel calcio vogliamo comandare noi...
”
Fabio Caressa
Calcio
Potere
Moda
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“
La gola è un vizio che non finisce mai, ed è quel vizio che cresce sempre quanto più l’uomo invecchia.
”
Carlo Goldoni
Vizi
Tempo
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“
Non è facile fermare la scienza. Ma intanto noi possiamo cominciare a rifiutarci di comprare tante cose che la scienza produce. A cominciare dai polli iniettati di ormoni e cose simili. In Canada certe campagne d’informazione sui consumatori hanno dato ottimi risultati. In somma la scienza è troppo importante per lasciarla agli scienziati.
”
Da: Repubblica - 11/11/2003
Margaret Atwood
Mercato
Canada
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I nonni materni hanno avuto un’enorme influenza su di me. Vivevano vicino a noi, si cucinava e si mangiava insieme molto spesso. E parlavamo sempre di cibo, di che cosa si sarebbe cucinato al pasto successivo.
”
Da: Vanity Fair - 28/05/2013
Bradley Cooper
Nonni
Unione
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“
Valori, morale, educazione, attaccamento alla famiglia, amore per il cibo. Davvero tutto. (Riferita alle cose che lo rendono italiano)
”
Da: Grazia - 14/04/2011
Bradley Cooper
Apprendimento
Genitori
Morale
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Lui è da sempre il mio mito, ma le nostre conversazioni sul set avevano pochissimo a che fare con il lavoro. Robert era ossessionato dall'idea di trovare la miglior mozzarella in circolazione a Philadelphia, e dato che io ero del posto, era diventata la mia missione. Il che significa che ogni mattina avevo nel mio camper almeno tre mozzarelle, e che le testavo per lui. Potete immaginare le conseguenze. (Riferita a Robert De Niro)
”
Bradley Cooper
Cinema
Lavoro
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L'appetito non viene mangiando, ma vedendo mangiare gli altri.
”
Roberto Gervaso
Fame
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“
I'm a lasagna girl
”
Jennifer Lawrence
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“
Un tavolo, una sedia, un cesto di frutta e un violino; di cos'altro necessita un uomo per essere felice?
”
Albert Einstein
Felicità
Musica
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“
Una donna che sa fare la pasta a regola d'arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi.
”
Da: In cucina con amore - Rizzoli
Sophia Loren
Donne
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I miei migliori clienti non sono ricconi, ma persone che una volta o due l'anno decidono di spendere per una cena quanto per un paio di scarpe. Poi, se va bene, il ricordo rimane per anni, e anche l'emozione.
”
Carlo Cracco
Ricchezza
Ricordi
Tempo
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Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere.
”
George Bernard Shaw
Vivere
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“
Banda larga, connessioni! Scarica tutto sul tuo telefonino! Film, video messaggi, cibo, anche brodoso!
”
Da: Mai Dire Lunedì - Italia 1
Fabio De Luigi
Internet
Computer
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Un paio di frasi, come cuoco, mi piacciono tanto. La prima: "faccia lei". Quando il cliente la pronuncia, mi lascia campo libero. La seconda: "Questo gusto non l'avevo mai sentito in vita mia". Io ci metto l'anima e loro capiscono.
”
Carlo Cracco
Libertà
Anima
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